Разделочные ножи купить с доставкой в Москве | Цена на японские разделочные ножи в магазине SEBURO

Разделочные ножи

Оригинальные разделочные ножи из 67-слойной дамасской стали VG-10 созданы для точной работы с мясом и рыбой. Каждый экземпляр в нашем каталоге прошел строгий контроль качества. Подделок здесь нет. Высокая стоимость полностью оправдана надежностью инструмента, который служит десятилетиями и отлично подходит для частной коллекции или солидного подарка.

Дамасская сталь VG-10: что стоит за узором на клинке

Многослойные обкладки формируют микропилу на режущей кромке для агрессивного захвата волокон при резе. Сердцевина клинка обладает твердостью 61 HRC. Она держит заточку без заминов даже при регулярной силовой разделке суставов. Уникальный визуальный узор подлинного дамаска делает каждый клинок неповторимым.

Технические параметры гарантируют предсказуемый результат:

толщина обуха 2.5 мм исключает деформацию при боковых нагрузках;
длина лезвия от 13 до 18 см позволяет подобрать вариант под конкретную задачу;
ширина клинка от 2.9 до 5 см предотвращает застревание лезвия в плотных тканях;
ручная финишная заточка под углом 15-17 градусов дает экстремальную бритвенную остроту;
двусторонняя гладкая геометрия исключает увод клинка в сторону.

Рукоять подобрана под силовой хват. Вес варьируется от 135 до 245 граммов в зависимости от модели. Длина ручки составляет 12-13.8 см. Такой баланс выверен специально для снижения усталости кисти при поточной работе. Материалы рукояти включают Pakka Wood, натуральное дерево и стеклотекстолит. Они не скользят во влажной среде и совершенно не впитывают запахи.

Найти подлинную сталь VG-10 в дамаске без риска получить реплику бывает сложно. На нашем сайте представлены исключительно фабричные оригиналы, произведенные по строгим международным стандартам. Это не расходный материал — это инвестиция в комфорт.

Добавьте выбранную модель в корзину, чтобы получить надежный инструмент для идеального реза без лишних усилий.